BBQ Magazine, Agenda universale

Viva il fuoco!
Passione e curiosità per un modo di cucinare che rappresenta uno stile, un mood in continuo divenire. È in queste due parole che si può riassumere il piacere di cucinare al barbecue. Ma non solo! La cucina, la voglia di condividere, la vita all’aria aperta e un ritorno per quanto possibile al gusto
per il naturale, il buono e il ben fatto. Ecco, allora, per gli appassionati, gli esperti e per chi muove i primi passi in questo “hobby culinario”, la nostra agenda per il nuovo anno: un diario settimanale scandito da una ricetta succulenta per non perdere l’abitudine alla cucina sui carboni.
Una scelta di ricette firmate dai migliori Pitt Master del mondo bbq italiano per cucinare e condividere in famiglia e con gli amici sapori nuovi e gusti tradizionali rivisitati con la cottura al bbq. Fra quelle scelte dallo chef Luca Barbiero, alcune sono state riprese dal suo volune “Progetto sandwich”…
per lasciarci sempre con l’acquolina in bocca. Il diario settimanale è organizzato sui numeri dei giorni che vanno abbinati ai giorni della settimana. Una bella scelta di ricette elaborate dai collaboratori del progetto BBQMagazine scalderà le nostre tavole del nuovo anno: semplici, gustose, divertenti e rigorosamente al bbq. Augurandovi di sentire nell’aria sempre un bel profumino, ricordiamo che, come dice la food blogger Licia Granello: «La carne alla brace rappresenta il global food per eccellenza, indifferente a frontiere e razze, confessioni religiose e conto in banca. Basta che si sparga nell’aria un certo profumino e siamo tutti lì davanti alla griglia».